Hoe kan mijn vlees het best ontdooien?

De beste manier om vlees te ontdooien is om het twee dagen van tevoren uit de vriezer te halen en in de koelkast te leggen. Zo kan het vlees rustig ontdooien. Haal het vlees als je het gaat gebruiken na ontdooien één tot twee uur van tevoren uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Mocht je vergeten zijn het vlees van tevoren in de koelkast te leggen en het dezelfde dag nog willen gebruiken dan kun je het vlees in de vacuümverpakking in een bak met koud water te leggen. Zo ontdooit je vlees sneller zonder al te veel kwaliteitsverlies.